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“一喷三防”迫在眉睫 内乡
端午到了，小街上摆满了各种各样的粽子，巷道里处处是卖香布袋的摊子，卖主热情的吆喝声此起彼伏，空气里弥漫着浓浓的粽香、草药香……我似乎听到一首乡村黄昏下的晚唱，又似乎看到一副素描的风景画，纯真而涩涩的端午节记忆、浓浓的乡情乡音在心头潮一般地涌来……
端午节在儿时的记忆里是酸酸甜甜的。那是物质匮乏的年代，生活单调而又酸涩。小时候，我们总饥肠辘辘地上学，忍着饥饿去山坡上放牛羊，割青草，拾柴火，挖草药，一年到头很难吃上几顿饱饭。那时，我们最盼望就是过节，因为大人们总能在节日的时候做上一顿香喷喷的好饭。就这样掰着手指头数着各种节日，一路数着，盼望着，日子倒也过得津津有味。那个年代，在我们那贫穷的山乡，端午节能够吃上好吃的粽子比穿上一件新衣服的诱惑要大得多！
端午又名端五、重五、端阳、中天等。据史籍上记载，“端午”二字最早见于晋朝文人周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍。俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”鹜是鸭子，黍是粽子，烹鹜角黍，就是煮鸭子裹粽子。看来在晋朝周处那个时代，端午节除了包粽子，还要煮鸭子。“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处是端阳”。这是旧时一首流传甚广的描写端午节的民谣，讲的是在端午节，人们包粽子、挂艾草的习俗。
儿时最开心的是吃粽子了。当时家里穷，可心灵手巧的母亲，在端午节的这天，总能生出办法，变着花样做出难得的好吃的，尽量满足我们的愿望，换点糯米，包些粽子，还会煮几个鸡蛋和大蒜，这简简单单的“改膳”却温暖着我们饥饿的童年。
端午节的头一天，母亲就开始忙碌起来，把糯米浸泡在水里直至饱胀，倒在米萝里洌干，再把提前浸泡的粽叶搓洗干净，晾干，把小棕叶撕成一条条的丝带。一切准备妥当，便开始包粽子了。
包粽子是个技术活，要把粽叶卷成圆锥形，然后用勺子把白花花的糯米倒进粽叶里，用手指压实，粽叶对折包裹，偶尔母亲也奢侈一次，买点儿廉价的红枣，在每个粽子里塞一个红枣，然后用叶丝把粽子扎紧。母亲是包粽子的能手，一包一扎，动作娴熟，一气呵成，就像高明的魔术师，三两下就包好了一个粽子。粽子有棱有角，大小匀称，结结实实，拿起来沉甸甸的。后来妹妹们也学着母亲的样子包粽子，刚开始的时候，不是包不成团，就是包起来的粽子松松垮垮，稍微一拎就散架了。母亲手把手地教，练习了几次，包粽子有点像样了。
粽子包好了，便是煮粽子。母亲把粽子放在锅里，倒上冷水，让水没过粽子，盖上锅盖，开始煮粽子。煮粽子是一个漫长的过程，一定要把米烧熟了，才算是大功告成，一般是焐到第二天早上才可以吃，我总是纳闷，粽子明明是晚上做的，为什么要第二天的清晨吃？那一夜注定是漫长的。端午节的早晨，母亲把一个个还带着余温的粽子倒进盆里再放些凉开水，任其冷却，这样，粽子就不会粘叶，吃起来方便，也不浪费。要是蘸一些红糖或白糖，吃起来又香又甜，那是何等的兴奋和满足！
按照端午节的风俗，艾蒿也是不可缺少的物品。家乡房前屋后的山坡上到处长着茂密的野艾蒿，在端午节的早晨，天刚蒙蒙亮，父亲就会上山割上一大捆，回来后插一把挂在大门上，大门框两侧各靠一大把，就连牛圈也不放过，母亲说是赶蚊子驱苍蝇，还说能驱邪避晦的。端午节正赶上大忙季节，母亲很少有工夫一针一线给我们做香包，只是找来五种颜色的棉线，放在手心里一搓便成了五色线，绑在我们的手腕上，这就够我们在伙伴面前炫耀一阵子了！父亲还会把少许的雄黄倒入白酒里搅匀，洒在家里的角角落落，然后用棉絮蘸一些，涂在我们的耳朵、脑门或者前额上，说是不让小虫钻进耳朵眼儿，还可以辟邪消暑。
端午节还有一些风俗直到现在，科学也解释不了。在端午节的前一天夜里，母亲从井里打上一桶清水，倒满一盆子，放在院子里，第二天用这盆水做酵子、蒸馍，不用发酵粉，蒸出来的馒头特别好吃，直到现在我们还这样做，原因是什么，谁也弄不明白。端午节这天，母亲早早地把我们叫起床，让我们到村前的小河里洗澡，起码要洗洗脸洗洗眼，母亲说洗了身上不会出疮疖子，也不会患眼病。现在想起了有几分荒唐迷信，可现在每个端午节早晨河边仍有很多沐浴的大人和小孩。
“节分端午自谁言，万古传闻为屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤”。这是唐代的一首诗，讲的是端午节和屈原的关系。端午节作为一个传统的节日，亦有深厚的历史文化底蕴和重要的纪念意义，主要的起源有纪念屈原、纪念伍子胥、纪念孝女曹娥和古越民族图腾祭等传说，但流行最广泛、影响力最大的，是起源于纪念春秋时期伟大的爱国诗人屈原。
屈原是春秋时期楚怀王的大臣，爱国爱民，秉笔直言。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于农历五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，在湖南岳阳市附近的汨罗江，抱石投河而死。传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有的渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，后发展成棕子。以后，在每年的五月初五，各地就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。不管是纪念诗人屈原，或武将伍子胥，亦或是东汉孝女曹娥，他们都忠孝仁义的化身，纪念他们，对于弘扬中华民族的传统文化和人文思想，都有积极的意义。
小时候不知道端午的来历，更不知道还有一个屈原这么个大人物，只知道端午节就是再忙再苦，母亲也会放下农活，精心地做粽子，我就能吃上香甜的粽子。我就会在心里想，如果天天能吃上粽子，那该多好啊，那肯定是一辈子最大的幸福。现在回忆起来，儿时的许多快乐真的好简单，那时候的我们多么容易满足？至于传说中的赛龙舟，压根就没听说过，那是城市人时髦的玩意，农村人从不敢奢望，也从未有过这样的念想。
现如今，我们过着丰裕的生活，不再为了吃穿发愁，也不再有数着日子过节的欲望。物欲膨胀的同时，现代人对各种节日已经无甚渴望，所有的节日也成了繁忙都市人逃离都市的喧嚣，放松身心休闲之日，连同我们感受幸福的细胞也被挤扁，直至挤得再也没有空间和时间去感受幸福，触摸快乐，我们麻木地行走在钢筋水泥禁锢的城市，甚至连微笑也都被挤没了……
又是端午来临，超市里，各种粽子琳琅满目，有糯米粽、鸭蛋粽、肉粽、黄豆粽、红枣粽等，包装精美，上百元一盒的已是寻常，我却没有想吃的欲望；商场里，各种香囊鲜艳夺目，红的、黄的、绿的……小猴子、小狗、小猪、小兔、小老鼠……造型完美，几元至几十元的供你选择，我却没有想买的愿望，我记忆的深处仍是儿时端午节那妙趣横生的影象——粽子在锅里咕嘟咕嘟散发出来的粽香、贪婪的舔着粽叶上残留些许糯米的馋象、被母亲逼着下水洗澡上岸后的瑟瑟发抖、手腕上那简易的五色线、脖子上那做工粗糙的香袋、额头和耳朵上那雄黄酒的印记……那虽贫穷却无比幸福的童年端午记忆，味道如陈年老酒，醇厚绵长……
