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“一喷三防”迫在眉睫 内乡“夏季来临，气温较高，进一步做好肉食品质量安全十分关键，请各位商户把这些牛羊肉进货凭证、检验检疫合格证明等提供一下，让相关执法部门进行核实检查，合法合规的继续经营，来历不明和不合格肉食品立即下架进行无害化处理，并进行依法依规严厉打击，确保人民群众始终都能吃上安全可靠的放心肉！”这是近日内乡县畜牧局协调公安、市场监管、城管、民宗等五部门执法人员联合开展夏季牛羊肉食品质量安全监管工作时的执法场面。
为进一步规范肉食品市场，严厉打击牛羊私屠滥宰、沿街屠宰和非法经营肉类食品等违规违法行为，连日来，内乡县畜牧局积极协调公安、市场监管、城管、民宗等五部门执法人员联合开展牛羊肉类食品质量安全专项监管工作，推进内乡省级食品安全示范县创建工作再上新台阶。
五部门联合执法组先后深入内乡城区各商超、肉类专营店、牛羊生鲜肉及肉制品销售经营、储存等场所开展不间断“全覆盖”核实检查，通过现场查看经营者的进销货台账、供货方资质证明、生鲜肉检疫合格证明等；并对牛羊宰杀、牛羊生鲜肉运输、销售、存贮等开展追根溯源详细检查，进一步核实牛羊宰杀环节是否依法依规、牛羊生鲜肉及肉制品是否根据其特性进行分类、分区存放，销售环节必备经营手续是否齐全，运输及储存场所环境卫生是否达标等，发现问题现场交办、现场整改、依法处理，同时宣传教育引导牛羊屠宰户和牛羊肉及肉制品经营户主动做到“三要”，牛羊屠宰要集中到县牛羊屠宰场进行统一宰杀，坚决杜绝私屠滥宰；牛羊肉经销要坚决履行食品质量安全主体责任，始终保证肉类食品质量安全和来源合规合法；牛羊肉运输、储存都要手续齐全能够追根溯源，始终保持质量合格、卫生达标等，确保全县人民群众始终都能端稳“肉盘子”、吃上“放心肉”，为内乡经济社会高质量、跨越式发展保驾护航。
截至目前，内乡县五部门联合执法组共检查牛羊肉经销商户、商超、专营店等达30余家次，下达立行立改整改指令2份、发放规范经营告知书及签订食品安全承诺书各30余份，极大地提升了全县肉食品经营者的食品安全意识，赢得了社会各界和广大群众普遍好评！