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县商务局多措并举抓实项目谋行业
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县市场监管局全力开展“4+N”网络餐饮经营整治行动
添加日期:2024-08-27 15:34:11 来源： 作者： 浏览量：
随着网络餐饮服务行业的快速发展，无堂食外卖经营成为一种新兴业态，它是指不提供堂食，仅通过外卖平台开展的餐饮业务服务。因其多隐蔽在居民楼、厂房等场所，无固定经营门店，只提供外卖点餐服务，从而普遍存在人员管理不到位、环境卫生脏乱差、硬件设施不达标、风险管控能力弱、食品安全隐患大等诸多问题。为净化网络餐饮市场环境，织密织牢长效监管防护网，内乡县市场监督管理局多措并举，全力开展“4+N”网络餐饮无堂食外卖经营整治提升行动。
一、“两个匹配”，开展靶向整治。采取“线上线下”相匹配、“数据现场”相匹配的方式，通过食品经营许可备案数据筛查、第三方网络餐饮平台信息共享、外卖人员带路和消费者线索提供等途径，对全县930余家入网餐饮服务经营主体的经营场所、经营状况等基本情况进行全面摸排，建立无堂食外卖经营主体专项监管台账，做到“三清一明”，即产业底数清、人员信息清、工作任务清、经营状况明，为做好网络餐饮无堂食外卖整治找准靶点，夯实基础。
二、“三个结合”，形成监管合力。坚持日常监管和监督抽检结合、局所联动和队所联动结合、分片自查和交叉互查结合，采取行政指导、集中约谈等手段，结合上半年监督抽检存在的重点问题和社会关注的焦点食材，开展靶向性监督抽检，想群众所想、解群众所难。目前已出动执法人员60余人次，抽检食材样品30批，立行整改问题隐患21起，下发责令整改通知书8份，下线不合格无堂食外卖餐饮服务经营主体4家，取得阶段性成效。
三、“四件事情”，夯实主体责任。深入美团、饿了么等网络餐饮服务第三方平台公司，指导企业抓实做好四件事情：一是强化企业食品安全主体责任，加强送餐人员管理，规范配送行为；二是完善对入网餐饮服务提供者的审查登记管理和线上信息公示，定期开展自查自检，及时下线无证店铺；三是与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确食品安全相关责任；四是不定期抽查入网餐饮服务提供者经营行为，督促其规范经营，落实好各项食品安全管理制度。
四、“五个到位”，做好跟踪问效。针对检查中存在的各类问题，列清单、定措施、明期限，具体责任到人，结合警告处罚、吊销许可等行政强制措施，及时开展跟踪问效。要求入网餐饮服务经营主体着力做好“五个到位”，即人员管理到位、培训考核到位、进货查验到位、索证索票到位、风险管控到位，进一步强化整改效果，提升日常监管能力。
五、“N+”共治，构建共享格局。积极与相关部门协作，加强信息共享与联动执法，形成监管合力。通过多种渠道向广大消费者普及食品安全知识，提高鉴别能力和维权意识，鼓励积极参与社会监督。主动为网络餐饮从业者提供学习培训，帮助其了解并遵守相关法律法规，提升食品安全管理水平。以包容审慎的监管态度，引导企业自律，推动行业健康发展，全力打造一个安全、放心的网络餐饮环境，促进网络餐饮无堂食外卖经营行为规范、有序、健康发展。
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