您当前位置：首页 > 专题 > 菊潭文学     前段时间，去一个比较要好的朋友家吃饭，席间端上来一盆洗净的苦菜。他解释说是老妈妈去田野里挖来的，豆瓣酱也是自己家做的。顿然生出许多对老人的感激感恩之情。好多年没有吃野菜了，看到野菜就有了那种温暖亲切的情感，这顿饭吃的很是香甜，撩拨起了我的味蕾，更产生了一种久远的怀念。
    我们这里的气候，温暖适中，每到清明一过，田野里随处可见各种娇嫩的野菜。记忆深刻的野菜当属荠菜，荠菜最多也最好吃，麦田里，菜地里，树林里，小河边都能见到她清新的影子。荠菜长到老的时候就会开出白色的小花，继而结出一串心型的花籽。所以说荠菜开了花就不好吃了，在麦苗有一扎高的时候，这是挖荠菜的最好时候。我的记忆之中我的父母总是很忙碌，叔家的二姐和我年龄相仿，我就跟着她去麦田里挖野菜，一个柳树条编的筐，一把镰刀，一个小铲子。当然挖野菜对于我们孩子来说更多的是一种乐趣吧。野外的天地无限宽广，视野里一片新绿，沐浴在清新的空气之中，我们尽情的玩耍，翻跟头，跑来跑去。还记得和小伙伴打过几次架，但在心中反而是欢乐。玩耍够了就在野菜集中的地方用心的搜集，每次总是满满的一筐，带回家母亲就会给我很多的赞许。带回家的新鲜的荠菜做饺子，蘸酱菜，放在玉米糊糊里，怎么都吃的清淡而滋味绵长。荠菜天然味淡又带有一丝淡淡的馨香，做法又简单，和酸甜苦辣咸五味都能相容共生。《诗经》里有一句话：谁谓耐苦？其甘如荠。意思是说人们都说苦菜苦，可与我心中的苦楚比起来，它确如荠菜般甘甜了。可见在很早的以前，朴素的劳动人们已经把野菜作为一种必不可少的佳肴了。
    说到别的野菜，大多味道苦涩，我们那里把好几种野菜通通称为苦菜了。蒲公英更多的把它作为一种药材了，也有人喜欢它的味道，蘸酱吃，我是不太喜欢的。快到秋天的时候马齿觅多，采回家用开水烫好了洗干净用香油蒜泥凉拌了很好吃的。故乡的河边，有一种发苦的小头蒜，我很稀罕。不过不像荠菜那样容易挖掘，需要慢慢的寻觅。还有一种野韭菜，和大葱香菜放在一起卷在煎饼里那个吃法很好。在河谷两岸，还有一种更稀少的当地话叫蒿子，我想应该就是蒌蒿。想起这些，我的眼前就会浮现出一幅充满生机的踏青采摘野菜图。我生活的童年物质生活相对还比较贫乏，也有更多的时间和心境去关注这些绽放在野外的不平凡的灵性和野趣。现在饭店里的很多野菜已经身价不菲了，但很多都是假野菜，化肥农药催生剂。真正的田野里的野菜谁又能去关注和挖掘呢，很多年轻人也不认识了啊！而就是田野里的野菜那种纯正和感觉也不能和我那个生活的年代同日而语了。无论野生的还是种植的野菜，总归要比普通的蔬菜好一些的，在物质稀缺的年代，野菜帮人们改善生活，度过了很多难关，而现在生活水平大大提高的今天，它又会登上了高档酒店，大雅之堂，提醒人们告别花天酒地，过一种健康向上的生活。
    古代的文人墨客对野菜也留下了很多唯美的诗句，里面更多的是感 恩赞美的情感。《诗经》里很多诗篇提到了野菜。“呦呦鹿鸣，食野之苹”，这个苹就是蒌蒿。“参差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之”，采摘野菜的时候掺杂了美好的爱情，物质和精神的完美结合。我们生活在天地间，我们的生存都是依赖于大自然的赐予，野菜更多的已经从胃转移到心上，并在那里扎下了感谢的根源。现在的野菜已经被称为最原生态的绿色食品受到人们的宠爱，以前苦命的身份也有了香甜的今天。不是说人们的物质生活已经富足到很高的程度了，而是大多数的人们已经认识到自然健康的重要。我希望我们在有时间有心情的时候一家人去大自然中每年去采摘一次野菜，那本身就是很好的健身之道，在广阔的天地之间，无论有多少压力和苦闷，都能回归平和宁静。   
    一切美好的生活都是辛勤的劳动创造的，一切生活的乐趣都是诗意地发现改变的。希望我们都有乐观的态度，果敢的自信，浪漫的心境去诗意的生活。