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　　为切实增强食品生产经营单位的食品安全意识，进一步规范从业人员的食品安全操作，5月25日，湍东镇组织召开食品安全工作培训会，县市场监管局、镇食安办、市场监管所、26名村级食品安全协管员、集体聚餐厨师及50余名食品生产、流通环节的从业人员参加培训。

　　会上，县市场监督管理局的培训专家罗志科重点围绕村级食品安全协管员职责、从业人员食品安全知识、三防设施维护管理、食品留样、索证索票的规范及对农村集体聚餐监督指导等方面内容进行了详细讲解，梳理了食品生产加工及流通过程中的重点和要点，并要求与会人员要严格按照国家相关法律法规、国家标准严格落实，切实提升食品安全管理水平。

　　会议强调，各经营单位要严格按照食品安全“四个最严”要求，压紧压实食品生产、加工及流通环节的单位主体责任。各村级食品安全协管员和食品从业人员要提高思想认识，严守食品安全红线，对食品生产加工的各个环节，层层把关、环环严守，消除食品安全风险隐患。

　　通过此次会议的召开，进一步压实了各类食品经营单位的主体责任，增强了各单位法治观念、自律意识、安全意识，自觉遵守食品安全各项法律法规，落实好食品安全责任，筑牢食品安全底线。